猪肉价仍有20%上涨空间 或将推高食品整体价格




  23日全国生猪均价19.22元/公斤,较去年同期涨超60%,已突破2011年6月以来的历史高点。昨日,记者广州巡城发现,猪肉批发价格推高零售价格节节上升。专家预测,与2010-2011年的周期相比,未来猪肉价格仍有20%的上涨空间,这也将导致系列食品价格走高。


  国家发改委发出黄色预警。截至3月9日,全国生猪平均出厂价格为每公斤18.62元,同比上涨52.8%,全国猪粮比价为9.13比1,已进入黄色预警区域,生猪价格将很快进入下跌通道。


  但猪肉价格并未下跌。记者昨日走访广州多家肉菜市场,肉贩普遍反映生猪批发价格在高位高企。“生猪批发价格每斤比一个月前涨了一元左右。”东川肉菜市场摊主刘女士表示,自过年之后猪肉批发价每星期涨一次,但若零售价格太高,顾客无法接受,因此零售价格始终无法上涨,“瘦肉38元每公斤,排骨48元每公斤跟过年前一样。”东川新街市的摊主潘先生告诉记者,零售价格目前还没有上涨。记者发现,东川新街市的猪肉零售价在广州算是比较高的,一些原本肉价较低的肉菜市场的猪肉零售价格已经开始上升。


  根据广州市相关部门的统计数据显示,上周广州市生猪价格稳中有升,生猪出场均价19.7元/公斤,周环比上升0.5%,涨幅收窄。随着近期部分市场猪肉价格的上调,瘦肉、上肉、排骨零售均价每公斤分别为34.21元、28.55元、52.2元,与前一周相比,分别上涨0.5%、上涨0.35%、持平。昨日,记者看到广州市菜篮子价格中瘦肉的均价已经为34.88元每公斤,比上周再上升近2%。


  据卓创资讯的分析数据显示,昨日国内生猪价格北方以降为主,南部地区整体稳定。吉林、辽宁普降0.2元/公斤,黑龙江降0.3-0.4元/公斤。河北部分厂家结算价降0.1-0.3元/公斤,但养殖场对降价接受程度偏低。北京厂家结算普降0.3-0.6元/公斤,东北瘦肉型猪到厂20.4-20.5元/公斤。华中地区企业压价,河南屠宰企业尝试压价,幅度在0.1-0.2元/公斤。山东屠企多降0.1-0.2元/公斤,养殖企业有抗价心态,出栏积极性不高。苏皖涨跌互现,部分厂降0.1元/公斤,规模场猪价再次上调0.2元/公斤。


  西南猪市主线走稳,华南局部微幅调整。在鲜销需求持续低迷的情况下,屠宰厂对高价生猪的接受程度逐步降低,北方地区已陆续出现压价动作。但生猪存栏有限,猪价暂无大幅回落可能。此时,有南方养猪大户透露,在往年的这个时候,生猪价格普遍在12元/公斤左右。目前每头生猪已经可以赚900元—1000元,将去年亏损的钱全部赚回来了。


  对于生猪价格为何上升,东川新街市副经理徐健生表示,此次猪肉价格的持续上涨受到供需、疫情、成本、天气、政策等多方面的影响。其中,主要原因是生猪存栏量持续下降,国内生猪市场供应偏紧,“猪周期”在作祟。而所谓的“猪周期”就是“猪肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——猪肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——猪肉价格上涨”,周而复始。此外,徐健生表示,冬季寒潮和疫情加上节前生猪透支等也导致节后出现阶段性生猪供应紧张时期,尤其是进入3月份以来,可以说整个上旬期间的生猪价格涨势都得益于这个缺口。同时,饲料价格高、长时间阴雨天气导致的运输不便也是猪价上涨的重要原因。


  有数据显示,猪肉价格的上涨,还带动了猪肉概念股的上涨。22日,猪肉概念股上涨3.19%,仅次于船舶板块居涨幅榜次席。唐人神(002567)开盘后不久就一字涨停,昨日大盘下跌,该股依然上升了0.25%。分析认为该公司种猪供不应求,并预测住家会持续保持高位。对此,广东的一家大型生猪养殖户也表示,今后较长一段时间,猪肉价格仍然有可能较大幅度地上涨,原因是目前生猪存栏量处于较低水平,也就是说,猪肉“产能不足”,供给增长可能跟不上需求增长。


  猪肉价格上涨对通胀指数也有一定影响。专家指出,2月份,当月CPI涨幅攀升到2.3%,一个重要原因就是猪肉价格同比上涨25.4%。由于一段时间内猪肉价格仍可能较大幅度上涨,那么今后几个月,CPI涨幅或因为猪肉价格上涨的推动而维持较高水平。专家介绍,猪肉等农产品的生产不像工业产品那样具有较大弹性,因此,其价格对货币供应的变化有较大的反应。从这个意义来说,猪肉价格可以看作通胀的先导指数。



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